খুলনায় গরমে কদর বেড়েছে তাল শাঁসের-খুলনার খবর

খুলনার খবর|| প্রচণ্ড গরমে শরীর যখন ক্লান্ত, তখন খুব দ্রুত প্রশান্তি এনে দিতে পারে তালের শাঁস। এর সুমিষ্ট স্বাদ আমাদের অনেকেরই প্রিয়। সাধারণত গ্রীষ্মকালে দেশের বাজার গুলোতে কচি তাল দেখতে পাওয়া যায়। আর এলাকা ভেদে একটি তালের দাম ১৫ থেকে ২০ টাকা হয়।

খুলনা শহরের সাত রাস্তা মোড়,খুলনা থানা মোড়,ময়লাপোতা মোড়, নিউমার্কেট এলাকা,সোনাডাঙ্গা কাঁচাবাজার আড়ৎ,গল্লামারি বাজার সহ বিভিন্ন এলাকায় এসব তাল শাঁস বিক্রি করতে দেখা যায়। 

নগরীর গল্লামারি বাজার এলাকার তালশাঁস বিক্রেতা ফজর আলী জানান, তিনি বটিয়াঘাটা এলাকার বাসিন্দা। বছরের অন্যান্য সময় বিভিন্ন কাজ করলেও গরমের এই সময় তিনি তালের শাঁস বিক্রি করেন।

তিনি বলেন, একটি তাল থেকে দু’টি বা তিনটি শাঁস হয়। প্রতি পিস এখন ৫ টাকায় বিক্রি করছি।বিভিন্ন গ্রামে গ্রামে ঘুরে এসব কচি তাল কিনে আনতে হয় আর তালের সংকট থাকায় এর দাম বেড়েছে।প্রতিদিন গড়ে এক-দেড় হাজার টাকার তাল শাঁস বিক্রি করেন তিনি। এতে পাঁচশত টাকা লাভ থাকে, যা দিয়ে তিনি তার সংসার মোটামুটি ভালোভাবেই চালিয়ে নেন।

তাল শাঁস কিনতে আসা ক্রেতা সাংবাদিক শরিফ বলেন, গত বছরের থেকে এবার তাল শাঁসের দাম অনেকটাই বেশি। গত বছর যে তালের শাঁস ৩-৪ টাকায় কিনেছি এবার সেই তাল শাঁস ৫-৬ টাকায় কিনতে হচ্ছে। তারপরও মৌসুমি ও সুস্বাদু হওয়ায় এর প্রতি আগ্রহের কমতি নেই বলেও জানান তিনি।একে সুস্বাদু, অন্যদিকে কচি তালের শাঁসে জলীয় অংশ বেশি থাকায়, তা দেহের পানিশূন্যতা অনেকটাই পূরণ করে। ফলে জ্যৈষ্ঠের এ গরমে খুলনায় বেশ কদর বেড়েছে তাল শাঁসের।

সোনাডাঙ্গা কাঁচামালের আড়ৎ ঘুরে জানা যায়,এ বছর তালের ভালো ফলন হয়েছে।বিক্রেতারা তাল বিক্রি করে বেশ মুনাফা করেছেন। এছাড়া নতুন নতুন গাছ থেকে এই তাল সংগ্রহ করা হচ্ছে।তাই বিক্রেতারও খুশি।